January 8th, 2019

Как что называется. Мясо (ревизия темы)

Навигация Жизнь в Германии

Картинки из рекламы Кауфланда навели меня на мысль, что надо бы обновить тему, тем более что она востребована и, кроме того, магазины стали использовать английские наименования частей. Старый вариант, где еще и рыба, вы найдете под тэгом "продукты в Германии".

Говядина (Rinderfleisch)

Классификация по полу и возрасту животного. Эта информация часто указывается дополнительно на этикетках.

Kalb - независимо от пола возраст до 5 месяцев
Jungrind - телка от года до 15-18 месяцев
Färse - нетелившаяся корова
Kuh - телившаяся корова
Jungbulle - бычок до 2 лет
Bulle - половозрелый бык (также Stier)
Ochse - вол, кастрированный бык

Классификация мяса по месту нахождения



Читать дальше