March 31st, 2013

Немецкая кухня-2. "Салаты" по-немецки. Шпеци и шорле

Kartoffelsalat


Картофельный салат (Kartoffelsalat) довольно часто встречается как в магазинах, в качестве готовой к употреблению закуски, так и в ресторанах, в качестве гарнира к рыбе, отбивной или сосискам. Салатом в нашем понимании "это" назвать трудно, да и вкус "специфический". Чтобы вы не торопились заказывать "картошку" в ресторане, увидев знакомое слово, опишу процесс приготовления.
Collapse )

Лечо в мультиварке по дедушкиному рецепту


Напоминаю, что купить мультиварку в Германии дело почти невозможное. Поэтому везем из России.
Я стала обладателем этого чуда техники (Панасоник последней модели) в декабре. Не могу сказать, что это чудо-горшок, который готовит абсолютно все, но есть блюда, приготовление которых в мультиварке превращается в приятный и безболезненный процесс.
Например, абсолютные хиты - крупы, каши и бисквиты.
Но также и лечо, которое на плите меня никто не заставил бы делать. Итак, готовим лечо.

Наш дедушка, кроме всего прочего, был замечательным садоводом и умел готовить много вкусных вещей. Конечно, найти здесь хотя бы отдаленное подобие дедушкиных помидор невозможно, но лечо можно готовить и из помидор похуже. Единственное, что удерживает меня от того, чтобы готовить это блюдо каждую неделю, это нехватка свободного времени и соотношение стоимости готового продукта и скорости его уничтожения. Тем не менее за 3 месяца владения мультиваркой я готовила его уже три раза и пора заводить новую порцию.

Процесс приготовления
Collapse )