expat_rusde (expat_rusde) wrote,
expat_rusde
expat_rusde

Categories:

Продукция от фермеров. Покупаем без посредника, собираем сами

Навигация Жизнь в Германии



Весна в этом году все никак не наступит, но все-таки хочется верить, что она не за горами. А с приходом весны начнется и сезон свежих овощей и фруктов и тема фермерской продукции будет актуальной. В Германии нередко фермеры продают свою продукцию напрямую, что дешевле и вкуснее покупателям. К сожалению, догадываются, что надо получше себя рекламировать, только немногие из них, поэтому поиск ферм даже в ближайших деревнях весьма затруднителен. Чаще всего мы узнаем о них случайно, проезжая мимо.
Где можно найти фермерскую продукцию?

1. На еженедельном рынке в центре города. На рынок приезжают лавки-фургоны местных фермеров, но не только они. Бывают также сырная лавка, мясная, рыбная. Далеко не все из них продают именно местную продукцию. Местные жители по привычке, как и в прошлые века, продолжают покупать продукты на этих рынках, хотя в супермаркете часто можно найти то же самое, только дешевле. С другой стороны, качество продуктов на этих рынках (в первую очередь овощей) бывает лучше, чем в супермаркете. Женщины приходят на рынок с большими плетеными корзинами - сильные немецкие женщины несут эти корзинищи играючи.

ФФО. Gruеner Markt - каждый четверг в 8.00-16.00, в субботу 8.00-12.00, кроме зимнего времени, около ратуши. Продают овощи, фрукты, колбасы, яйца, рыбу, сыры, мед, цветы.

2. В магазине в городе, продающем местные фрукты-овощи. Это такие незаметные магазинчики, с темными витринами. Их не сразу и найдешь. Очевидно, на продаже местной продукции много не заработаешь. Многие из них претендуют на особую "биологичность" продуктов.

3. В лавке самой фермы. Часть таких ферм можно найти с помощью Гугла, но далеко не все. Очень редко когда фермеры обзаводятся собственными сайтами, такие догадливые встречаются в основном поближе к крупным городам. Некоторые объединяются и заводят одну лавку где-нибудь поближе к более-менее оживленной дороге. Обнаружить магазин при ферме обычно можно с помощью указателей в виде яблок, клубник с руками или плакатов "Здесь продают..."
Часть придорожных лавок имеет кассы самообслуживания. Проезжая по дороге, вы видите большой плакат "Цветы - срезаем сами" (Blumen Selbstschneiden, фото ниже). Если вы остановитесь, то обнаружите на столбе большой железный ящик для денег, ножички для срезания цветов и прейскурант. Единственной сложностью будет идентифицировать цветы по названию. Такие же кассы с прорезью часто встречаются, когда продают тыквы или уже расфасованные яблоки, а иногда и вино - гуляя по виноградникам, можно встретить и "погребки самооблуживания".


На некоторых фермах урожай можно собирать самим (selbst pflucken). И если фрукты на ферме дешевле и свежее магазинных, то собирать самим получится еще дешевле и еще свежее. Бывают варианты собирать на вес, а бывает и так, что можно "купить дерево".
Кроме фруктов и овощей, попадаются в продаже также яйца и молоко, макаронные изделия из собственного зерна, варенье и ликеры.
Большинство лавок работает во второй половине дня в будни, иногда также в первую половину дня в субботу.

ФФО.

- Gronenfelder Werkstaеtten (Gronenfelder Weg 22, www.wichern-ffo.de) - магазин биопродуктов, продают свои овощи и фрукты, яйца, молоко, мясо, колбасу, хлеб и др. Работает в будни с 14.00 до 17.30, кроме среды.

- Obstbaubetrieb Neumann (Nuhnenstrasse) - клубника, черешня собирать самим, яблоки

- Obstbau Frank Zolleck (Am Berg 24) - черешня, яблоки

- Obsthof Herzberg (Bodenreform 9, http://www.obsthof-herzberg.de/)

- Адреса, где можно ловить или купить свежую рыбу, - http://www.maerkische-fischstrasse.de/
- Рыбный магазин поблизости от ФФО на ферме по разведению рыбы - Gewaеsserpflege & Fischzucht Tusche (Bahnhofsweg 9c, http://www.tusche-fisch.de, пт 10.00-18.00, сб 8.00-13.00)

- ягоды (клубника, малина, вишня, ежевика) собирать. Himbeerhof Wielotow 26, Gubin
Tags: жизнь в Германии, магазины в Германии, продукты в Германии
Subscribe

  • Розарий в Баден-Бадене

    "Розовые новинки" - так называется розарий в Баден-Бадене. Небольшой, но однозначно достойный посещения. Для меня, конечно, загадка, как…

  • Бретань и Нормандия. Обновление

    Бретань и Нормандия - мое любимое побережье. Немного есть мест, где в один отпуск можно получить и песчаный пляж, и потрясающие скалы, и местный…

  • По Майну. Марктбрайт и Зульцфельд

    Майн выше Вюрцбурга по течению — это милые городки, окруженные крепостными стенами, бесконечные винодельни и популярный велосипедный маршрут.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments